بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية

أسماء مواليد ذكور بحروف ومعانيها 2014 , مكتبة اسماء مواليد ا... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 466 ]       »     اسماء بنات جديدة 2015 لكل الامهات - أسماء بنات المولدين ومعا... [ الكاتب : ورده زليتن - عدد المشاهدات : 1836 ]       »     اسماء اولاد ومعانيها جديده 2014 , اجمل اسماء مواليد ذكور لعا... [ الكاتب : بسمة محمد - عدد المشاهدات : 660 ]       »     فيلم جوازه ميرى, فيلم ياسمين عبد العزيز 2014 , تحميل فيلم جو... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 145 ]       »     تحميل برنامج DVB Dream V2.6 , تنزيل برنامج دي في بي دريم 2.6... [ الكاتب : بنت طرابلس - عدد المشاهدات : 5161 ]       »     تحميل برنامج DVB dream 2.5 اخر اصدار 2014 , تنزيل برنامج Dvb... [ الكاتب : بنت طرابلس - عدد المشاهدات : 30097 ]       »     كلمات اغنية اضرب اضرب تل ابيب - الجزء الثاني 2014 كاملة [ الكاتب : بسمة محمد - عدد المشاهدات : 745 ]       »     فيلم صُنع في مصر - احمد حلمي 2014 , تفاصيل وتنزيل فيلم احمد ... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 290 ]       »     افلام عيد الفطر 2014 , صور و بوسترات أفلام المصرية في عيد ال... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 388 ]       »     يوتيوب برنامج رامز قرش البحر - حلقة الفنان عصام كاريكا اليوم... [ الكاتب : فاطمة محمود - عدد المشاهدات : 355 ]       »    





حلويات ومشروبات حلويات, وصفات حلويات, منتديات حلويات, طرق تحضير الحلويات, موقع حلويات

بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية

2014 , الجزائرية , العصرية , بالصور , حلويات , جزائرية بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية بالصور

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-28-2013, 11:37 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عاشقة مصراته
المشرف العام
 
الصورة الرمزية عاشقة مصراته
 

 

 
إحصائية العضو









عاشقة مصراته غير متواجد حالياً

 

إرسال رسالة عبر Yahoo إلى عاشقة مصراته

 

 




بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية , حلويات العصرية الجزائرية 2014 , اسهل حلويات العصريه الجزائريه بالصور 2014


بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية



سليلات الفاكهة

المقادير:
العجينة:

3 مقادير من الطحين
2 ملعقة صغيرة زبدة
رشة ملح
2 بياض بيض
ماء الزهر


الحشو

500غ لوز مطحون رقيق
300غ سكر عادي
مبشورقشور حبة ليمون
3 الى 4 بيضات
عسل او عسيلة

للتزيين
فواكه مشكلة مسبقا من عجينة اللوز

طريقة التحضير
خذي الطحين و ضعي معه الزبدة و اخلطي جيدا الخليط و بعدها اضيفي بياض البيض و بللي بالماء و ماء الزهر و بعد الحصول على عجينة ملساء و متماسكة غطيها و حضري الحشو
اخلطي كل مكونات الحشو مع بعضها حتى تحصلي على مزيج متماسك و كوني كريات لوز بمقاس حبة الجوز و حطيها في كيس البلاستك حتى لا تجف
و لكي تحصلي على مسكة يد السلة جميلة افردي قليلا من العجينة ثم قطعيها مستطيلات و لفي اليد و تصبح لها شكل جميل ثم افردي باقي العجين رقيقا جدا و من الاحسن استعمال الة الفرد مرريها في رقم 5 ثم رقم 7
قطعي العجين دوائر صغير و ضعي كرية من الحشو داخل الدائرة ثم قومي بطييها على حسب الصور و شكليها على شكل سلة و لا تنسي وضع المسكة و بعدها ضعيها في صينية و اتركيها ترتاح ليلة كاملة و ادخليها الفرن متوسط مدة 15 دقيقة و بعد اخراجها من الفرن ضعيها في العسل ثم زيني الحلوى بالفاكهة التي صنعتيها سلفا ورتبيها في حاويات (كاسات) من الورق




______



المشكّلة

بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية


المقادير
3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر


للحشو

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون


القطر او الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
قبضة او مول لتشكيل الحلوى


طريقة التحضير


في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط




ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد





المخبز


بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية


المقادير:

العجينة
3 كيلات لوز مرحي
1.5 تقريبا كيلات سكر بودرة (cristallise)
مبشور قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
ملعقة كبيرة من سكر الفانيلا


الطلية اوالطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
سكر ناعم منخول (glacé)


التحضير :


في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا + مبشورقشور الليمون .
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليلا من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الأشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نحسن أضلاعها دون ان نمسها من فوق حتى تحتفظ بشكل مقبب جميل.
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين وتدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما ورديا . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .


تحضير الطلية اوالطلاء :


اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعانا) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائللا يسقط من الملعقة .


جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .

أمسكي الحبة وادخلي وجهها في الطلية واطرافها ثم ضعيها فوق سياج الفرن لتقطر وتكسى اطرافها بتجانس بالطلية
دعيها تجف 12 إلى 14 ساعة ثم حطيها في كاسات الورق.
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة
بالحاشية والحبات الفضة وخيوط الشكولاطة الذائبة
ملاحظة:الطلية الناعمة واللزجة تحتاج إلى تمرين ووقت
وهذه الطريقة التقليدية للطلية من جدتي رحمها الله
في قصعة حديدية يوضع بياض البيض مع عصير الليمون وذرة من الملح ويخلط المزيج بالضغط على راحة اليد عليه فوق القصعة بحركات دائرية ثم يضاف السكر الناعم المنخوع رويدا رويدا ويحك جيدا حتي يمتزج الكل ولما يصبح المزيج بالقوام المطلوب يكون لامعا مثل طلاء الاظافر ولا تخرج منه فقاعات لما تطلى به الحلوى أو تتكون به ثقوب


boule de neige



بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية



بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية



مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا


مقادير القطر أو الشربات
125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة


طريقة التحضير


في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف


ملاحظة :
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحظت ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة



المشوك


بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية


المقادير
500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون
300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز


طريقة التحضير

في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة

رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق

بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية






كورني باللوز


بالصور حلويات جزائرية 2014 حلويات العصرية الجزائرية



المقادير:

اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحظة نستطيع استعمال الفستق الحلبي بدل اللوز و الجوز


بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية , حلويات العصرية الجزائرية 2014 , اسهل حلويات العصريه الجزائريه بالصور 2014



fhgw,v pg,dhj [.hzvdm 2014 < hguwvdm hg[.hzvdm

 

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك
عاشقة مصراته
آخر مواضيعي 0 صور هيا عبد السلام في مسلسل للحب كلمة 2015 , صور هيا عبد السلام 2015
0 نتائج عرض مصارعة الرو اليوم الثلاثاء 22-7-2014 , تفاصيل و احدات مصارعة raw اليوم الثلاثاء 22 يوليو 2014
0 اخبار طرابلس اليوم الثلاثاء 22-7-2014 , اخر اخبار الاشتباكات ومعارك في مطار طرابلس 22 يوليو 2014
0 صور الممثل تيم حسن 2015 , صور النجم سوري تيم حسن 2015
0 صور الجندي الاسرائيلي شاؤول ارون , صور الأسير شاؤول ارون
0 قيمة زكاة الفطر في ليبيا 2014 , قيمة زكاة الفطر لهذا العام في ليبيا 2014
0 يوتيوب برنامج رامز قرش البحر - حلقة الاعلامي تامر أمين اليوم الاثنين 21-7-2014
0 اسعار الذهب في مصر اليوم الثلاثاء 22-7-2014 , سعر الذهب 22 يوليو 2014
0 سعر الدولار في السوق السوداء في مصر اليوم الثلاثاء 22-7-2014
0 شعر عن عيد الميلاد 2015 , قصائد بمناسبة عيد الميلاد 2015
التوقيع


   

رد مع اقتباس
قديم 08-01-2013, 01:13 PM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
 
إحصائية العضو









بنوتة ليبية غير متواجد حالياً

 

 

 



عااشت الاياادي

 

بنوتة ليبية
آخر مواضيعي 0 سعر الدولار في مراكز الصرافه والبنوك المصرية اليوم الجمعة 25-10-2013
0 اسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة 25-10-2013 , سعر جرام الذهب في مصر 25 اكتوبر 2013
0 اسعار الدولار في السوق السوداء في مصر اليوم الجمعة 25-10-2013
0 وظائف جريدة الخليج الامارات اليوم الجمعة 25-10-2013
0 وظائف جريدة الراية قطر اليوم الجمعة 25-10-2013
0 وظائف جريدة الشرق الوسيط قطر اليوم الجمعة25-10-2013
0 توقعات الابراج مع عبد العزيز الخطابى اليوم الجمعة 25-10-2013
0 توقعات الابراج مع محمد الشوا اليوم الجمعة 25-10-2013 , الابراج اليوم الجمعة25 اكتوبر2013
0 الابراج اليوم مع إبراهيم حزبون الجمعة 25-10-2013
0 برجك اليوم مع ليلى عبد اللطيف الجمعة 25-10-2013 , توقعات الابراج مع ليلى عبد اللطيف 25 اكتوبر2013
التوقيع












   

رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
2014, الجزائرية, العصرية, بالصور, حلويات, جزائرية

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: بالصور حلويات جزائرية 2014 , حلويات العصرية الجزائرية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور بنات الاردن 2014 , صور اجمل بنات الاردن 2014 , Photos Girls Jordan عاشق ليبيا صور بنات 20 07-08-2014 02:17 AM
ترددات نايل سات لشهر مارس 2014 , ترددات جميع قنوات NileSat لشهر - 3 - 2014 كاملة امير المشاعر ستلايت - رسيفرات - ترددات 2 06-25-2014 12:43 PM
كروت تهنئة بعيد الام 2014 , بطاقات تهاني بيوم عيد الام 2014 بنت طرابلس صور مناسبات مختلفة 5 05-09-2014 04:30 AM
حلويات جزائرية للاعراس 2014 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2014 بنت مصر حلويات ومشروبات 3 03-10-2014 08:39 PM
صور حلويات تونسية 2014 , بالصور حلويات تونسية عصرية 2014 بنت مصر حلويات ومشروبات 1 02-10-2014 08:32 PM


الساعة الآن 06:21 AM

.

معجبوا منتدي بنات ليبيا على الفايسبوك